Al tredicesimo piano dell’Uptown Palace, Orizzonti illumina l’autunno milanese con una proposta gastronomica che unisce creatività mediterranea, panorama mozzafiato e atmosfera ricercata. Da questa terrazza sospesa sullo skyline, la città si apre a 360°, diventando parte integrante dell’esperienza culinaria.

A guidare la cucina è lo chef Luca Pedata, già insignito di una stella Michelin, che reinterpreta il concetto di casual fine dining con un approccio contemporaneo e sensoriale. La stagionalità diventa così punto di partenza per piatti dall’identità nitida e personale: ingredienti scelti e tecniche raffinate danno vita a creazioni come il “Carciofo di Quartiere”, il Risotto con lumache e salsa verde o il waffle salato con gelato al topinambur.

Accanto al menù à la carte, due percorsi degustazione completano l’offerta. “Classici” celebra i signature dello chef – tra cui “Uovo o Provola?”, “Genovese Napoletana 360°” e “Pastiera cruda” – in un omaggio di quattro portate alle radici e alla memoria gastronomica. Novità della stagione è invece “Viandante sul Mare di Nebbia”, ispirato all’iconica tela di Caspar David Friedrich: sei portate “al buio” che giocano con sorpresa, prospettive e intensità visiva, evocando la nebbia che avvolge Milano nei mesi più freddi. Tra i piatti simbolo spiccano Calamari, Cacio, Pepe e mela Annurca; Bottoni con barbabietola, anguilla e caviale; e un Piccione alla diavola in tre preparazioni, arricchito da una frittata di pasta ripiena.

L’esperienza si estende oltre la tavola, dal servizio attento alla mixology d’autore: cocktail costruiti con fermentazioni, estratti e sciroppi in dialogo perfetto con la cucina. Dalle 18 alle 20 la terrazza diventa cornice ideale per un aperitivo tra cielo e città, mentre dalle 21.30 il bar prende vita con drink d’ispirazione gastronomica.

Dal martedì alla domenica, oltre alla cena e ai pranzi del weekend, Orizzonti propone un business lunch alla carta o in formula, a partire da €45. Tra le proposte, risotto allo zafferano con ribes e fiordilatte, chicchette al ragù di mare e finocchietto selvatico e selezioni dalla carta serale in rotazione.

Eleganza contemporanea, materiali naturali e tonalità calde definiscono gli ambienti, mentre la vista che abbraccia Milano – dal Duomo alle Alpi – accompagna il viaggio gastronomico. Più che un ristorante, Orizzonti è una destinazione dove panorama, gusto e design si intrecciano, invitando a guardare la città dall’alto e a viverne nuovi orizzonti d’autunno.