Gusto di autore sul fiume, l’estate di Makorè
Darsena ferrarese, Makorè presenta la tradizione del bacaro veneziano Fino al 10 agosto, Makorè lascia temporaneamente la sua sede di…
Amaki, AmaMi Ancora celebra i suoi dieci anni
AmaMi, dagli Usa a Milano il passo è breve Da dieci anni AmaMi delizia il palato dei milanesi con la…
Tappo a vite, la scommessa di Cantele
Cantele, emigrazione al contrario Erano gli anni Cinquanta quando Giovan Battista Cantele e sua moglie Teresa si trasferirono con l’intera…
Porcobrado, il sapore della Toscana in un panino
Porcobrado, carne di maiale protagonista “I nostri maiali i vivono allo stato brado, da qui il nome. L’ unica cosa…
Mannarino, convivialità in macelleria
Mannarino, dal banco alla tavola Quando la carne diventa protagonista di una esperienza, Mannarino è molto più di una macelleria.…
Tite, l’Etruria in tavola
Tite, tra bistrot e trattoria Da fuori ha tutta l’aria di un bistrot, una volta entrati si ha la sensazione…
Il Circolino, una crescita che vale una Stella
Il Circolino, virata verso l’internazionalità La proposta gastronomica di “Il Circolino” di Monza si divide tra Il Circolino Bistrot, che…
OFF/Flavour, birreria fuori dagli schemi
OFF Flavour, da una idea di un ex manager del patrimonio culturale Un percorso universitario da manager del patrimonio culturale…
Codice Identificativo Nazionale, urge semplificare
Codice Identificativo Nazionale, requisito obbligatorio Come fosse un iban, identifica univocamente una struttura ricettiva. Con la conversione in legge del…
Glep Beverages, un sogno in chiave onirica
Glep Beverages, per rompere gli schemi Quando una mente imprenditoriale incontra una mente creativa il risultato è presto fatto. Ezio…