Luca Talotta Un nuovo spazio all day dining per un’esperienza conviviale e rilassante
A Milano, nel cuore del vivace quartiere di Brera, si inaugura IT Maison, un ristorante all day dining inserito all’interno del Boutique Hotel VMaison. Questo nuovo locale è stato concepito come un vero e proprio “rifugio urbano”, capace di far sentire i suoi ospiti “à la maison”, grazie a un’atmosfera accogliente e familiare.
L’idea nasce da Alessio Matrone e Danilo Caruso, fondatori del brand IT, che vanta sedi internazionali a Ibiza, Londra, Porto Cervo e Tulum. L’intento è offrire a Milano un luogo che sappia accogliere in un’atmosfera calorosa, grazie a un design curato dallo studio VMaison Interior e a una proposta gastronomica che si ispira ai sapori di casa, orchestrata dall’Executive Chef Romualdo Palladino con il supporto dell’Head Chef Alex Pochynok.
«Con IT Maison vogliamo proporre un’esperienza che si discosta dai nostri locali serali, puntando su un ambiente che parla alle famiglie e ai professionisti», ha dichiarato Alessio Matrone. «Qui, la tranquillità e la qualità sono le protagoniste, ideali per chi cerca un luogo dove sentirsi a casa».
Un’offerta gastronomica completa, dalla colazione alla cena
Il menu di IT Maison si distingue per una proposta variegata che copre l’intera giornata, dalla colazione al dopocena. Gli ospiti possono iniziare la mattinata con una colazione internazionale che spazia da brioche ischitane e francesi a uova cucinate in ogni variante, yogurt artigianali e pancake. Tra le proposte più originali si trovano le tostadas, servite in versioni sia dolci che salate, come quella con avocado, pomodoro e salmone affumicato.
Particolare attenzione è riservata alle proposte healthy, con un’ampia selezione di verdure fresche e centrifughe, disponibili già dal mattino e per tutto il giorno. La filosofia di less is more guida le scelte gastronomiche, con piatti semplici e ingredienti di qualità.
Pranzo leggero e sfizioso
A pranzo, IT Maison propone piatti leggeri ma gustosi, perfetti per una pausa di qualità. Tra i più richiesti figurano i Paccheri ai 5 pomodori e il Riso al salto con verdure e gamberi preparato al wok, insieme a ricette che strizzano l’occhio alla cucina fusion, come la Hummus Salad con misticanza, verdure e falafel.
Anche le Polpette di manzetta prussiana al pomodoro e parmigiano rientrano tra i piatti forti del menu, affiancate da proposte vegetariane e gluten-free. Ogni piatto è studiato per offrire una pausa pranzo che coniuga gusto e leggerezza.
Snack pomeridiani e aperitivi
Il pomeriggio e l’aperitivo sono momenti di convivialità da IT Maison. La cucina propone una selezione di snack come il Guacamole alla mediterranea, pestato al momento con avocado fresco e accompagnato da pane guttiau. Tra le altre proposte, anche i Mini bun con maialino, senape al tartufo e verdure croccanti, perfetti per un aperitivo di qualità.
Per i più piccoli, le crêpe con crema di nocciole rappresentano uno spuntino goloso per trascorrere momenti di dolcezza insieme ai genitori.
Cena: sapori di casa in un’atmosfera informale
Per cena, IT Maison accoglie gli ospiti in un ambiente informale dove la condivisione è protagonista. I piatti vengono serviti in pirofile, come nelle cene di famiglia, per incoraggiare la convivialità. Tra le proposte serali si distinguono specialità di mare come il Tiradito di ricciola con salsa nikiri, lime e aji limo e il Tagliolino limone e scampi.
Non mancano le alternative vegetariane e vegane, mentre l’attenzione agli ingredienti stagionali e alla freschezza dei prodotti si riflette in ogni piatto.
L’arte della miscelazione: i cocktail di Edoardo Raimondi
L’offerta di IT Maison si completa con un dopocena dedicato all’arte della miscelazione. Il Bar Manager Edoardo Raimondi ha ideato una drink list composta da sei signature cocktail e due mocktail, unendo alla tradizione italiana un tocco innovativo. Tra le creazioni più interessanti troviamo il Vintage Negroni, una versione rivisitata dell’iconico cocktail italiano, preparato con gin invecchiato in barrique per una morbidezza unica.
Un rifugio urbano nel cuore di Brera
IT Maison è stato concepito come un’oasi di pace, grazie al giardino privato che offre agli ospiti un angolo di relax lontano dal frastuono della città. Lo staff, professionale ed empatico, contribuisce a rendere l’esperienza ancora più piacevole e accogliente.
L’ambiente elegante, unito a un’offerta gastronomica di alta qualità, rende IT Maison una scelta ideale non solo per i residenti di Milano, ma anche per i visitatori in cerca di un luogo raffinato dove sentirsi a casa.
Informazioni pratiche
Indirizzo: Boutique Hotel VMaison, Via Tommaso da Cazzaniga, 2, 20121 Milano
Orari: Tutti i giorni, dalle 7:00 all’1:00
Prenotazioni: Tel. +39 377 0297030, Email: reservations@itmaison.com
Per maggiori informazioni sul mondo di VMaison e su altre iniziative, visita vmansion.com
