Capuano’s apre il terzo locale a Milano: la tradizione napoletana nel cuore del quartiere Isola

La pizzeria Capuano’s apre le porte del suo terzo locale a Milano, questa volta nel vivace quartiere Isola, in via Borsieri 27. Dopo il successo delle sedi in via Londono e via Orseolo, il brand partenopeo si espande, portando l’autentica tradizione napoletana ai piedi delle Tre Torri e a pochi passi dal Bosco Verticale. Questo nuovo locale rappresenta una nuova sfida per il fondatore Luigi Capuano, maestro pizzaiolo che ha saputo coniugare la tradizione e l’innovazione nella pizza napoletana, rendendo Capuano’s un punto di riferimento per gli amanti della buona cucina.

Un nuovo punto di riferimento per gli amanti della pizza

Capuano’s ha saputo conquistare Milano grazie alla qualità degli ingredienti e all’attenzione per i dettagli. Il segreto? La combinazione perfetta di farine selezionate, latticini freschi e condimenti di prima scelta che danno vita a pizze dall’impasto leggero e altamente digeribile. L’apertura del locale a Isola rappresenta un ulteriore passo verso la diffusione della tradizione napoletana a Milano, in un contesto moderno e dinamico come quello del quartiere Isola.

Luigi Capuano, che ogni giorno prepara personalmente l’impasto, sottolinea l’importanza della qualità e della tradizione nel suo lavoro: «La pizza è molto più di un piatto. È un’arte, una passione che si tramanda di generazione in generazione. Portare questo spirito a Milano, in uno dei suoi quartieri più alla moda, è una grande soddisfazione».

La filosofia di Capuano’s: tradizione e innovazione

Fondata nel 2017 da Luigi Capuano, insieme ai soci Alessia Furbatto e Maurizio Aita, Capuano’s ha saputo creare un legame forte tra la tradizione napoletana e l’innovazione tipica della metropoli milanese. Il concetto di “Pizzeria 7.0”, che si riflette anche nel design esclusivo dei forni a forma di panettone, rappresenta questa fusione tra passato e futuro.

Ogni dettaglio è curato con attenzione e passione, dalle materie prime alle tecniche di cottura. «Per noi, la pizza è una vocazione», racconta Luigi Capuano. «Ogni mattina mi dedico personalmente alla preparazione dell’impasto nei nostri locali, per garantire ai nostri clienti la massima freschezza e qualità».

Riconoscimenti e premi

Capuano’s non è solo una pizzeria. È un luogo dove la qualità e l’artigianalità sono premiate dai riconoscimenti nazionali e internazionali. Inserita nella prestigiosa guida 50 Top Pizza, Capuano’s ha ottenuto due spicchi nella guida Gambero Rosso, confermandosi tra le migliori pizzerie in Italia. «Siamo onorati di far parte delle prime 70 pizzerie d’Italia», afferma Capuano. «È un riconoscimento che ci motiva ogni giorno a fare sempre meglio».

Tra i cavalli di battaglia della pizzeria, oltre alle classiche pizze napoletane, spicca la pizza fritta, riconosciuta come la migliore di Milano. Croccante, ma leggera, rappresenta l’equilibrio perfetto tra tradizione e gusto.

L’importanza dell’artigianalità e dell’attenzione ai dettagli

Ogni pizza di Capuano’s è realizzata con cura artigianale, utilizzando ingredienti freschi e stagionali, che rappresentano il meglio della cucina italiana. Il controllo diretto dei fondatori su ogni fase del processo garantisce la coerenza e l’eccellenza che i clienti si aspettano. La filosofia aziendale si basa sulla convinzione che ogni dettaglio conti: dall’impasto agli ingredienti, dall’arredamento dei locali alla cura del cliente.

«Il nostro impegno va oltre la preparazione di pizze straordinarie», spiega Capuano. «È un modo di vivere, un approccio artigianale che si riflette in ogni aspetto del nostro lavoro. Vogliamo offrire ai nostri clienti non solo una pizza, ma un’esperienza autentica».

Il nuovo locale di Isola: una location strategica

La scelta del quartiere Isola per il terzo locale di Capuano’s non è casuale. Questo angolo di Milano, che negli ultimi anni è diventato uno dei punti di riferimento per il design, l’arte e la gastronomia, rappresenta il contesto ideale per un brand come Capuano’s, che unisce tradizione e modernità.

Situato in via Borsieri 27, il nuovo locale gode di una posizione strategica, con una splendida vista sulle Tre Torri e a pochi passi dal Bosco Verticale. Questo permetterà a Capuano’s di attirare non solo i residenti del quartiere, ma anche i turisti e i visitatori che frequentano la zona per lavoro o per svago.

Il successo di Capuano’s: il futuro della pizza a Milano

Il successo di Capuano’s è il risultato di una combinazione vincente di passione, artigianalità e innovazione. Grazie all’attenzione costante ai dettagli e alla qualità, la pizzeria è riuscita a conquistare il cuore dei milanesi e degli amanti della pizza. E la nuova apertura a Isola rappresenta solo un ulteriore passo in avanti nel percorso di crescita del brand.

Capuano’s continua a puntare sulla qualità e sulla sostenibilità, offrendo ai propri clienti un’esperienza unica, dove ogni pizza è frutto di una lavorazione artigianale che rispetta la tradizione e guarda al futuro.

Conclusione

Capuano’s si conferma come una delle pizzerie più amate di Milano, e con l’apertura del terzo locale a Isola, il brand continua a crescere e a innovare, senza mai perdere di vista le sue radici partenopee. Per chi è alla ricerca di un’autentica esperienza napoletana nel cuore di Milano, Capuano’s rappresenta una scelta sicura, dove la qualità e la passione per la pizza sono garantite.