Ristorante Tre Cristi
Ristorante Tre Cristi

Franco Aliberti, nuovo chef del ristorante Tre Cristi nel quartiere futurista di Porta Nuova Varesine a Milano dedica due menu alla città di Milano.

Ristorante Tre Cristi, “In Città”

Sette portate che sono un omaggio di piatti a Milano. Dedicati infatti non solo ai prodotti della tradizione ma anche alle persone che hanno arricchito e hanno presentato un cambiamento nella città. Uno slalom tra i quartieri più e meno conosciuti e i simboli della città. Dal Castello a Isola, da Porta Nuova a Navigli, senza dimenticare la periferia con il rione di Dergano.  (€ 70 a persona- € 110 con vini in abbinamento, a persona).

Menu “A due passi da Milano”

10 portate per un menu attento al cambio delle stagioni. Raggruppa infatti tanti piccoli produttori di nicchia, segnalando per ogni piatto gli ingredienti e la distanza dalla città. Per esempio il piatto Braulio, il cui ingrediente più distante è in Valtellina a 160 km da Milano o la nocciola che proviene dalle Langhe, a 150 km (€ 90 a persona- € 150 con vini in abbinamento).