Il barman friulano Michele Piagno non si ferma mai. Mixologist molecolare di livello internazionale e CanAmbassador per Red Bull, oltre che Ispettore Nazionale della Federazione Baristi Italiani/Qualità Italiana... Piagno si diverte anche a insegnare a diventare barman. Lo fa un corso professionale certificato, in programma il 14, 15, 16, 21 e 22 marzo, al Fabriq di Fossalta di Portogruaro (VE). In realtà è la nuova edizione di un corso che Piagno tiene periodicamente, visto che di buoni barman c'è sempre bisogno.

Dalla storia del bartending al food & drink

Tra gli argomenti che Michele Piagno affronta nel corso organizzato da Valentino Furlanis: storia del bartending, conoscere le infrastrutture del bar e gli spazi, principi di igiene alimentare applicata, merceologia del prodotto nell'american commercial bartending, principali tecniche di miscelazione, coordinazione del servizio, consigli di qualità sul bere miscelato e gestione dello standard, concetti base di flair, uno sguardo alla mixologist, food & drink. Per informazioni clicca QUI.

 “E' un corso che organizziamo spesso, perché i ragazzi vogliono mettersi alla prova e con attestato professionale come quello che rilasciamo dopo l'esame finale, non è così difficile trovare lavoro. Anzi, spesso i ragazzi poi collaborano con i locali con cui collaboro”, spiega Valentino Furlanis, l'organizzatore, che oggi gestisce locali e ha iniziato come barman.

Michele Piagno e la Birra Friuli

Chi partecipa al corso ha poi ha disposizione una lettera di presentazione (disponibile anche in Inglese) con specifico delle ore di formazione e specifico esami conseguiti e viene inviata comunicazione a tutti i bartender che si occupano di ricerca del personale. C'è poi una bella novità di cui si parlerà presto: una collaborazione tra Michele Piagno, da sempre ambasciatore delle eccellenze friulani e una birra. Quale? Beh, è ovvio. Birra Friuli.