Per i lombardi non esiste Natale senza Panettone. E’ questo uno dei principali dati emersi da una ricerca di mercato realizzata da BVA Doxa per Motta. Ha indagato le abitudini alimentari degli Italiani durante le ricorrenze, con un focus particolare sul Natale. Il Panettone si conferma insostituibile sulle tavole delle feste. Da 100 anni, quando è stato inventato (proprio da Angelo Motta!) il Panettone alto e soffice che conosciamo oggi, non conosce rivali ed è amatissimo lungo tutta la Penisola. E per il 55% dei lombardi è impossibile dimenticarsi di acquistarlo e trovarsi quindi impreparati il giorno di Natale. E se anche dovesse succedere, la prima cosa da fare sarebbe quella di correre in un supermercato a comprarlo (lo farebbe l’11% degli intervistati)! Insomma, non è Natale, senza Panettone Originale!

Natale è sempre Natale

Il Natale è senza ombra di dubbio la festa preferita dai lombardi, con il 44% delle preferenze, e surclassa la Pasqua (6%), Halloween (5%), in crescita nelle fasce d’età intermedie della popolazione, e San Valentino (che registra solo l’1%). Festa questa molto sentita dai giovanissimi in tutta Italia. Se il Natale è per la grande maggioranza dei lombardi un sinonimo di Famiglia (per il 70% degli intervistati) cresce l’importanza degli elementi “scenografici” come luci e addobbi (simbolo del Natale per il 59% degli intervistati) o degli immancabili regali (51%). Il Panettone conserva il suo ruolo di classico del periodo natalizio. Viene immediatamente collegato al Natale dal 47% degli intervistati. Ma Natale non è solo casa e parenti. Gli amici assumono oggi, soprattutto per i più giovani, un ruolo molto importante durante le festività e sono sempre di più i lombardi che associano ai festeggiamenti in famiglia anche quelli con gli amici più cari (26% del campione). Non manca poi chi preferisce approfittare delle vacanze natalizie per concedersi un bel viaggio (6%). O dedicarsi ad attività di volontariato (2%). Solo il 2% dei lombardi, invece, sceglie di evitare di festeggiare in Natale: gli irriducibili Grinch!

Panettone o Pandoro? Entrambi

Al bando le divisioni nette tra #TeamPanettone e #TeamPandoro. Sono tantissimi i lombardi (il 71% degli intervistati) che, pur preferendo uno dei due, finiscono per consumarli (e amarli!) entrambi. I due dolci più tradizionali del Natale trovano infatti spazio su oltre l’80% delle tavole. 86% degli intervistati consuma abitualmente durante le feste il Pandoro. il 83% non si fa mancare il Panettone. Se i protagonisti indiscussi del Natale lombardo sono il Panettone e il Pandoro, trovano spazio sulle tavole del nord anche il Tronchetto di Natale (19%) e gli Struffoli Napoletani (16%). A favorire un consumo allargato del Panettone, inoltre, ci sono le tantissime varianti disponibili. Lo rendono adatto davvero a tutti i gusti. Se il panettone Originale (ricco di uvetta e canditi) resta il più amato (47% degli intervistati), cresce il gradimento per le versioni senza i canditi (44%) e con il cioccolato (33%). Il 21% non si fa mancare un Panettone farcito con creme di diverso tipo, mentre il 6% non ha dubbi: il Panettone è buonissimo in ogni sua variante!

Non solo il giorno di Natale

Quando, solitamente all’inizio di novembre, i Panettoni iniziano a comparire sugli scaffali dei supermercati, ecco che gli appassionati non se li fanno sfuggire e li acquistano (e mangiano!). Il 34% degli intervistati ha dichiarato di iniziare a consumare il Panettone molto prima di Natale, il 43% qualche giorno prima del 25 dicembre e solo il 9% riesce ad attendere fino alla Vigilia per il primo morso. Se per molti il Panettone è il dolce ideale alla fine del cenone, una quota sempre maggiore di lombardi sceglie di consumarlo anche in altri momenti della giornata: il 38%, ad esempio, lo inzuppa nel caffelatte a colazione, mentre il 28% ne fa la merenda perfetta. Non mancano poi i veri “irriducibili” del Panettone: il 9% degli intervistati ha infatti dichiarato di consumarlo persino in sostituzione di un intero pasto!