Cucina
Locale, il ristorante che restituisce valore alle piccole realtà del territorio
Legame con il territorio, valorizzazione dei piccoli produttori ubicati nel raggio di 100 chilometri da Milano, ricerca di novità, voglia di raccontare. Tutto questo anima "Locale", il ristorante nato poco più di due mesi fa alle spalle dell'Arco della Pace. Di seguito, l'intervista alla co-founder Veronica Pagani.