Le abitudini alimentari hanno notevole influenza sulla salute e ormai le ricette vegan prendono sempre più piede in tutto il mondo.

L’INDAGINE – Interessata all’abitudine ‘green’ Wimdu, la più grande piattaforma europea dedicata alla ricerca appartamenti per vacanze. Poste sotto valutazione tutte le capitali del Vecchio Continente, sono state individuate le città maggiormente contraddistinte dall’hashtag “veggie”. Iniziativa simpatica e trendy che ha segnalato curiosi risultati.

TENTAZIONE UK – L’Inghilterra è tanto ‘cool’ e ancora una volta la suggestiva Londra fa notizia, inclusa nelle mete più moderne, compreso l’ambito culinario. Parecchi i ristoranti esotici che vi hanno preso piede come il Green Note, nome facilmente associabile al mondo musicale ed infatti questo bar propone eccezionali sonorità, basti considerare che fra gli artisti saliti sul palco figurano Leonard Cohen, Amy Winehouse ed Ed Sheeran.

FRANCIA E GERMANIA LEADER – Quando viene argomentata la raffinatezza viene quasi naturale citare Parigi, abile nel rimanere chic presso i bistrot Champs-Élysées, accompagnati da vini pregiati e la cantina Sol Semille ne rappresenta brillante dimostrazione con i cosiddetti superalimenti e fra i suoi principali sostenitori va citato il celebre chef Alain Ducasse. A chiudere il podio Berlino, recentemente definita Capitale Vegetariana nel Mondo dal quotato magazine specializzato Saveur. Merito attribuibile a diversi locali, fra cui spicca il ristorante Samâdhi, spazio nel quale ex rifugiati vietnamiti offrono specialità sud-est asiatiche variegate come piccantezza, che sa accontentare qualunque palato.

CI SIAMO ANCHE NOI – In quarta fila ecco Bruxelles, progredita non solo come sistema amministrativo, ma pure in questo settore. Tsampa, collocata dietro un negozio di prodotti biologici, offre cibi salutari e saporiti, senza così chiedere sacrifici alla clientela. Subito sotto Roma che, in piena tradizione italiana, rende il gusto qualità imprescindibile e “La Capra Campa” offre anche dedicati corsi di cucina.

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